Zucchetti-Gratin

ca 800 g Zucchini in fingerdicke Stengel schneiden

etwas Olivenöl

1 Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen anbraten, Zucchini zugeben, 10 Min. köcheln lassen

1 TL Salz

Pfeffer zu Zucchini geben, alles in Gratinform geben

4 Tomaten, in Würfel

1 TL Provencal-Kräuter über Zucchini verteilen

180 g Sauerrahm

1 dl Kochrahm

½ TL Salz

Pfeffer zusammen verrühren, über dem Gemüse verteilen

1 EL Butter schmelzen

3 EL Paniermehl

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 Bund Peterli, gehackt

Basilikum, gehackt beifügen, gut mischen, über dem Gemüse verteilen

Bei 200° und Umluft 30 Min. gratinieren

En Guete!