Zopf

90 g Butter in kleiner Pfanne bei kl. Hitze schmelzen lassen

½ Hefewürfel in Kaffeetasse zerbröckeln

3 TL Zucker darunterrühren

550 g Zopfmehl

2 TL (gestrichen) Salz

1 Ei wenig vom Eigelb beiseite stellen

in eine grosse Schüssel geben

Hefezucker zugeben

2 dl Milch zur Butter giessen, rühren, dann zum Mehl geben, rühren,

kneten bis ein glatter Teig entsteht

ca 2 Std zugedeckt aufgehen lassen

Backofen auf 180° mit Umluft vorheizen,

Teig in zwei Stränge formen, zöpfeln, mit beiseitegestelltem

Eigelb bepinseln

28 Min. backen, auskühlen lassen

En Guete!