Spitzbuben

125 g Butter weich rühren

100 g Zucker zugeben und weiterrühren

200 g Mehl

wenig Zitronenschale, abgerieben

wenig Vanillepulver zugeben, zu einem Teig kneten

½ Stunde kühlstellen

3-5 mm dick auswallen, ausstechen, die Hälfte mit Loch

Backofen auf 180° vorheizen

Gutzi 6-8 Min backen (bis hellbraun), auskühlen lassen

200 g Gelee oder Aprikosenconfi warm machen, Böden damit bestreichen, Deckel aufsetzen

wenig Puderzucker Gutzi bestäuben

in Gutzibüchse aufbewahren

En Guete!