Schinkengipfeli

Füllung:

1 Ei etwas vom Eigelb abzweigen

100 g Schinkenwürfeli

1 Zwiebel klein geschnitten

viel Peterli klein geschnitten

ev Salz

ev Pfeffer

2 TL Senf in eine Schüssel geben und verrühren

Backofen bei 180 Grad bei Umluft und Unterhitze vor- heizen

1 Blätterteig rund Teig in 8 «Kuchenstücke» schneiden, je 1 EL der Füllung auf den breiteren Teil der Teigstücke verteilen. Teigränder mit etwas Wasser bepinseln, Stücke zur Spitze hin aufrollen, Enden andrücken, auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen

beiseitegestelltes Eigelb Gipfeli bestreichen

im Backofen 30 Min backen

En Guete!