Pankakes

40 g Butter schmelzen, beiseite stellen

200 g Mehl

2 TL Backpulver

1 ½ EL Zucker

½ Pack Vanillezucker

¼ TL Salz in eine Schüssel geben, mischen

2,5 dl Milch

1 Ei mit der Butter verrühren, zum Mehl giessen, alles zu einem

glatten Teig verrühren

Wenig Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen, portionenweise mit einer

Suppenkelle soviel Teig hineingiessen, dass Pancakes von

ca 6-8 cm und 0,5 cm Höhe entstehen, bei mittlerer Hitze

beidseitig goldbraun backen, warm stellen,

Honig oder

Ahornsirup oder

Fruchtkompott oder -sauce zu den Pancakes servieren.

En Guete!