Omeletten/Crèpes

200 g Weissmehl in Messbecher geben

½ TL Salz

4 Eier zugeben

4,5 dl Milch abmessen, ca 1 dl zum Mehl geben, mixen bis keine

Klümpchen mehr drinn sind, restliche Milch zugeben, kurz

rühren fertiger Teig 20 Min. in Kühlschrank stellen

Backofen auf 50° vorheizen, Teller und Deckel hineinstellen

wenig Butter in Pfanne geben, ca 1 dl Teig in Pfanne geben, Omeletten

beidseitig braten, fertige Omeletten im Backofen warm

stellen

mit Apfelmus, Zimtzucker, Schoggipulver oder so geniessen

En Guete!