Kartoffelsalat

1 kg Kartoffeln (festkochend) weich kochen, Kartoffeln noch warm schälen und in

Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben

7 dl Bouillon mit heissem Wasser und Bouillonpulver aufgiessen, nach

und nach über die Kartoffeln giessen, ca 30 Minuten stehen

lassen, ab und an schwenken, restliche Flüssigkeit abschütten

Sauce:

1 EL Olivenöl

1 EL Traubenessig

1 EL Senf

2 EL Mayonaise

Salz

Pfeffer gut verrühren und vorsichtig unter den Salat ziehen

viel Schnittlauch zum Garnieren

En Guete!