Gazpacho

5 rote, gegrillte Peperoni

5 gr Fleischtomaten sparsam schälen

1 Salatgurke schälen, in Stücke schneiden

1 Zwiebel schälen, in Stücke schneiden

ev 1 Knoblauchzehe schälen

ca. 1 TL Salz

Pfeffer

1/2 dl Olivenöl

1 dl Weissweinessig in den grossen Mixbecher geben, in zwei Portionen gut

mixen (beim 2x 1 dl Wasser zugeben) in Schüssel umfüllen,

kühl stellen

einige Blätter Basilikum kleinschneiden

geröstete Brotwürfel zum Garnieren

En Guete!