Fleischvogel

4 Fleischvögel in Öl anbraten

2 Markbeine

2 kl. Zwiebeln ganz

2 Knoblauchzehen ganz

2 Rüebli in Stücken

1 Stück Sellerie in Stücken

1 kl. Lauch In Rädchen geschnitten zugeben und weiter dünsten

2 EL Mehl über alles streuen, rühren

Rotwein und

Wasser zugeben bis alles fast bedeckt ist

2 TL Bouillon

Pfeffer

1 TL Paprika

Kräuter

1 Gewürzsäckchen (2 Lorbeerblätter, Nelken, Rosmarin) zugeben und

ca 1 Stunde köcheln lassen

Gewürzsäckchen und Markbein entfernen

En Guete!