Chili con Carne

etwas Bratbutter in Pfanne geben

500 g Rinds-Hackfleisch darin anbraten

6 g Salz

etwas Kreuzkümmel, gemörsert

1 EL Paprika zugeben, rühren

2 Zwiebeln, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Chili, fein gehackt, nach Belieben entkernt

3 EL Topü zugeben, kurz mitbraten

3 dl Rotwein

3 dl Bouillon zum Ablöschen

1 Dose Maiskörner (285 g)

1 Dose rote Bohnen, heiss abgespült

200 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt

1 Dose Pelati (800 g) zugeben, aufkochen und bei kleiner Hitze offen 30 Min

köcheln lassen

ev nachwürzen

180 g Crème fraiche zum Garnieren

4 Eier zugeben

En Guete!