Brunsli

250 g gem. Mandeln

250 g Zucker

2 Prisen Zimt

2 Prisen Nelkenpulver

2 EL Mehl

2 EL Kirsch in eine Schüssel geben, mischen

3 Eiweiss

1 Prise Salz in einem Messbecher steifschlagen, zum Mehl geben,

darunterziehen

100 g Schockolade, dunkel oder Brunsli Cacao schmelzen und zum Teig geben,

darunterziehen, ¾ cm dick auswallen , Gutzi ausstechen,

über Nacht antrocknen lassen

bei 250° 3 Min. backen bis Oberfläche knistert, auskühlen

lassen

in Gutzbüchse aufbewahren

En Guete!